用料：排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香
做法步骤
1、准备主要食材：排骨、土豆、胡萝卜
2、将土豆和胡萝卜切成小丁
3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水，捞出控干水分
4、锅中倒少许油，放入排骨煎一下
5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色
6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒，加入少许盐、十三香调味，翻炒几下放着备用
7、淘米煮饭，水位要比平时煮饭少1/3
8、将炒好的排骨倒入电饭锅中
9、按煮饭键开始焖煮
10、煮饭结束，一锅香喷喷的排骨焖饭就好啦，撒入葱花拌匀就可以开吃啦
11、盛上一碗，美味极了
排骨焖饭的家常做法 扩展
食材清单
排骨 250克 、 普通大米 3人份 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根
烹饪步骤
1/9
排骨洗净去血水，加入蒜片蚝油生抽料酒腌制，土豆洋葱胡萝卜切丁
2/9
热锅冷油下入排骨煸炒至肉变色，捞出
3/9
锅里留底油下入洋葱煸炒至香气
4/9
再加入胡萝卜土豆煸炒
5/9
加入适量料酒生抽(因为排骨腌制过了，不要加多了)，炒匀，加热水煮开
6/9
将汤水倒入电饭锅，比平时烧饭稍微多一点，然后将材料码在上面，开始煮饭
7/9
煮饭时就已经满屋香气扑鼻了，煮好，拌匀食材，焖饭大功告成
排骨焖饭的家常做法 扩展
1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。
2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。
4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。
6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了
